Couleurs de Provence
Aquarelle de J. Lavernhe
Lavandière, lavandière ! As-tu vu le poisson bleu qui nageait dans la rivière ?
Il t’apportait la lavande, la lavande en bouquet bleu,
Poisson bleu, fleurs de lavande, poisson bleu.
La Lavande, "Chantefleurs" Robert DESNOS
Illustration sonore : Le bar d'ailleurs
Paroles et musique de Mick Maccotta
Lavande ou lavandin ?
La vraie Lavande (Lavandula angustifolia) pousse plutôt en altitude (au-delà de 800 mètres de préférence) sur des sols calcaires et dans les zones relativement arides. Elle se cultive par semis. Ses couleurs varient du bleu au violet, avec des reflets qui vont du pastel à des teintes bien plus denses. On la récolte pour la fabrication d’huile essentielle.
Le lavandin, un hybride de la lavande, est l’ami des jardiniers. Facile à cultiver, se reproduisant par bouturage, il tolère des altitudes plus modérées que sa sœur la lavande. Moins parfumé, ses couleurs sont aussi plus uniformes. Néanmoins, étant plus économique à produire, on le cultive pour la parfumerie industrielle.
Les deux variétés sentent bon la Provence et témoignent du charme des climats méditerranéens.
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